In che blended finiscono i vostri Single Malt
Il XIX secolo è stata per l’industria delle bevande alcoliche una vera rivoluzione. Nella birra viene isolato il lievito a bassa
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Le radici, le persone e lo spirito dei distillati
Produzione
Piano per una nuova distilleria su Harris (Ebridi Esterne)
L’ondata di nuove distillerie sembra non fermarsi, anche grazie ai finanziamenti che arrivano dal governo scozzese.
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[Storia e Geografia][4] Puni, The Italian Single Malt
Una delle domande che spesso mi hanno fatto era “ma come mai non ci sono distillerie di whisky in Italia?”.
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Habemus Kingsbarns
A quanto pare il progetto della distilleria di Kingsbarns nelle lowlands verrà alla luce. La ricerca di investitori da parte di Doug
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Distillare grappa legalmente (in Ticino)
Qualche settimana fa, grazie a un amico svizzero, ho potuto andare a distillare grappa in Ticino. Diciamo che farlo è
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[Storia e Geografia][3] Mackmyra Swedish Whisky
Da tanto tempo ho in canna un articolo su Mackmyra, il whisky svedese. Vuoi perché il progetto è molto intessante,
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[Produzione][Maturazione][1] L’influenza dei diversi tipi di legno e di botte sul whisky
Ritorniamo a fare un po’ di didattica parlando di produzione e partendo praticamente dall’ultimo stadio, la maturazione. Quante volte parlando di
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Il whisky, i superalcolici, i liquori, i distillati e la tassazione: un po’ di chiarezza, spero
In questi giorni si parla ancora di possibili aumenti della tassazione sui “supealcolici”. Si sente spesso dire “io bevo solo
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L’acqua fa male (all’orzo)
Le abbondanti precipitazioni di Maggio e Giugno (doppie rispetto alla media) pare abbiano influito in maniera piuttosto negativa sul raccolto
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Bruichladdich passa a Remy (per una bella cifra)
Vi avevamo annunciato della trattativa tra Bruichladdich e Remy Contreau per il passaggio della distilleria al gruppo francese, beh adesso
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Diageo mica scherza, 1 miliardo di sterline in 5 anni
Non pensiate Diageo stia a guardare mentre Pernod Ricard fa nuovi investimenti. La risposta è certo ben più consistente, un
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Pernod Ricard: lavori in corso (si insomma, Glen Keith riapre)
Chivas Brothers, braccio armato di Pernod Ricard nel settore whisky, investirà quaranta milioni di sterline nei propri impianti. Senza troppo
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Nuova distilleria anche in Irlanda (del Nord)
Seguendo il boom del whiskey irlandese (le esportazioni sono aumentate del 60% dal 2000), anche in Irlanda del Nord dopo
Read MoreLe nuove distillerie di Kingsbarns e Adelphi: aggiornamento
Vi avevamo parlato di nuovi progetti di distillerie , eccovi un aggiornamento: Adelphi ha ricevuto l’autorizzazione per la distilleria che si
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Ardbeg on the rocket
Glenmorangie plc ci ha abituati a provocazioni e innovazioni nel campo del whisky. L’infinita serie dei finishing alla fine è nata
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Qualcosa di più sulla distilleria Puni
Sono riuscito a sapere qualcosina in più della Distilleria Puni, la prima che produrrà single malt in Italia. Non è stato facile
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I premi alle migliori microdistillerie americane
Di microdistillerie, soprattutto in ambito americano, vi abbiamo parlato alcune volte. L’interesse per me è abbastanza grande, essendo affascinato proprio
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Tamdhu riapre
Dopo le nuove distillerie, le riaperture. Tamdhu, passata nel 2011 a Ian Macleod, riapre i battenti. La produzione della distilleria, fondata
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Boom di progetti per nuovi distillerie
Il boom del whisky e del whiskey nelle isole britanniche continua a far nascere come funghi progetti per nuove distillerie.
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Bruichladdich chiama, Highland Park risponde
Oggi spazieremo su argomenti anche apparentemente non troppo collegati tra di loro, Philippe Daverio lo chiamerebbe forse recupero filologico, ma
Read MoreLa distilleria Puni, non chiamatelo per favore “singolo malto”
Da un mesetto è attiva una distilleria di whisky in Val Venosta, a Glorienza (BZ) è nata infatti la Distilleria
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