Irish Whiskey: tutto quello che avreste voluto sapere e non avete mai osato chiedere (Seconda parte)
(revisione Gennaio 2017) Dopo la prima parte, relativa alla storia e alle varie tipologie di Irish Whiskey, vado ad elencarvi
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Le radici, le persone e lo spirito dei distillati
Corso Whisky
Corso sul whisky
Irish Whiskey: tutto quello che avreste voluto sapere e non avete mai osato chiedere (Prima parte)
Vista la popolarità dell’ultimo periodo, ecco una vista sul whiskey irlandese un po’ più approfondita…(aggiornata Gennaio 2017, foto Wikipedia) Un
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Single Malt e Bourbon: un confronto (non all’americana)
Molto spesso i bevitori abituali di single malt scotch whisky tendono a fare paragoni diretti con distillati di cereali di diverso
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[Produzione][Maturazione][2] Il legno Mizunara
Qualche tempo fa vi ho parlato dell’influenza del legno nella maturazione del whisky presentando due grandi famiglie di quercia:
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[Abbinamenti] Il sigaro
Prendendo spunto dalla serata organizzata dagli amici del Cigar Club di Bergamo espongo nel seguito alcune mie riflessioni nell’ambito dell’abbinamento
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[Produzione][Distillazione] Il Lomond still
Questo post era parcheggiato da diversi mesi in attesa di essere completato. Poi si fa una degustazione dove si parla
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[Produzione][Storia][1] Il whisky di oggi e di una volta: quali sono le principali differenze
Una delle tipiche lamentele di noi anziani che parliamo di whisky (single malt) è la classica “eh ma una volta
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[Storia e Geografia][5] Whisky Giapponese
Visto che già di recente vi ho parlato di whisky giapponese, magari penserete che abbia cambiato linea editoriale. Niente affatto,
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[Degustazione][9] Aggiungete acqua, ve lo dice anche Rachel
Dell’importanza dell’acqua nel whisky abbiamo parlato diffusamente e ci torniamo anche grazie al supporto di una delle distillerie simbolo, Bowmore, che
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[Storia e Geografia][4] Puni, The Italian Single Malt
Una delle domande che spesso mi hanno fatto era “ma come mai non ci sono distillerie di whisky in Italia?”.
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[Storia e Geografia][3] Mackmyra Swedish Whisky
Da tanto tempo ho in canna un articolo su Mackmyra, il whisky svedese. Vuoi perché il progetto è molto intessante,
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[Produzione][Maturazione][1] L’influenza dei diversi tipi di legno e di botte sul whisky
Ritorniamo a fare un po’ di didattica parlando di produzione e partendo praticamente dall’ultimo stadio, la maturazione. Quante volte parlando di
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[Storia e Geografia][2] Le microdistillerie: il fenomeno americano
Oramai ci siamo affezionati al fenomeno delle microdistillerie e dopo aver parlato dei giganti, ritorniamo sull’argomento. L’associazione lanciata da Dominic Roskrow poche settimane fa, ha
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[Storia e Geografia][1] Il Kentucky Bourbon
Con gli anni ho iniziato man mano a togliermi un po’ di pregiudizi sul altri distillati che non siano il
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[Produzione][Materie Prime][1] L’acqua e la sua importanza
Approfitto della fatica (e del piacere) fatta per scrivere un pezzo sul sito del World Whisky Day sull’importanza dell’acqua per
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[Classificazioni][1] Le Regioni di produzione del Single Malt sono davvero importanti?
E’ un po’ che volevo ritornare sulle zone di produzione del whisky e cosa c’e’ di meglio se non prendere
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[Produzione][Disciplinare][1] Cosa è il Teaspooning
A molti di voi la parola Teaspooning, letteralmente più o meno con un termine terribile “cucchiainare” o meglio “mettere un
Read More[Degustazione][8] Scheda di degustazione ovvero giocare a fare i professori
Dopo molto tempo ritorno ad aggiungere un mattoncino al piccolo corso di degustazione del whisky. Mancava di certo una proposta
Read More[Degustazione][7] Valutazione finale ovvero riportarsi tutto casa
Dopo avervi fornito una panoramica delle tre analisi sensoriali cerchiamo di assemblare il tutto per mettere ordine.Abbiamo quindi le nostre
Read More[Degustazione][6] Analisi gustativa ovvero metter bocca
Finalmente arriviamo a berci il nostro sospirato whisky e passiamo all’analisi gustativa o, più propriamente dovremmo parlare di sensazioni boccali
Read More[Degustazione][5] Analisi olfattiva ovvero inebriarvi coi profumi
Siamo alla quinta puntata del nostro piccolo corso, seconda per la parte “analitica” dopo quella visiva. Parliamo dell’analisi olfattiva che
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