Viaggio in Cile, alla ricerca del Pisco perduto

Meno noto ma altrettanto antico e interessante del suo omonimo peruviano: ecco i migliori produttori del distillato.

Due paesi rivendicano il primato e la paternità del Pisco: Cile e Perù. Senza prendere posizione, la denominazione di origine è stata rivendicata prima da quello cileno, nel 1931, ed è di quello di cui ci occupiamo qui, anche come testimoni oculari durante un viaggio nella sua zona di produzione.
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