Hanno preso anche i bar!

Secondo alcuni studi nei prossimi 3 anni scompariranno circa 2000 pub e bar nel Regno Unito mentre sono in apertura circa 3000 tra ristoranti e caffe’.

Questi allarmanti (per noi) numeri provengono dalla società Datamonitor che ritiene lo spostamento dovuto a un “travaso” dalla vecchia Europa dove, ad esempio, in Francia ci sono circa il 10% dei pub e bar che ci sono in UK e dove c’e’ un mercato di 580 milioni di dollari contro i 4 miliardi del Regno Unito.
Quando una civiltà e’ in disfacimento, sembra proprio che le proprie abitudini migliori siano le prime a cadere.
Bluto si sarebbe calmato solo dopo una una bevuta di JD, noi abbiamo anche gusti migliori.

A fronte della catastrofe, c’e’ chi apre a Edimburgo si espande.
Whiski Bar sta aprendo nuovi spazi con un negozio, una sala di degustazione e un bar.
Il bar, aperto 3 anni fa nel Royal Mile, sta operando un significativo investimento e i proprietari Anne Still (nomen omen?) e il marito Gary sono ottimisti sulla riuscita.